Juneće grudi u varivu

Potrebno za 4 osobe
750 g junećih grudi
4 šargarepe
2 glavice luka
½ korena celera
¼ glavice kelja
1 praziluk
500 g krompira
2 kašike ulja od repice
so, biber
kašičica kima
½ l bujona
2 kašike seckanog peršuna
Meso narežite na kocke. Povrće i krompir očistite ili oljuštite i narežite na manje komade.
Rernu zagrejte na 180 stepeni.
U širokom loncu zagrejte ulje, propržite na njemu meso (u nekoliko porcija, ne sve odjednom). U vatrostalnu posudu slažite redove mesa, povrća i krompira, pa svaki red začinite solju, biberom i kimom.
Bujon zakuvajte i prelijte sastojke. Lonac dobro zatvorite i kuvajte u rerni oko 90 minuta. Pre serviranja sve izmešajte, probajte ukus, po potrebi još začinite i pospite peršunom.
Kalorije: 450
Priprema: 120 minuta