Lazanje sa povrćem

Sastojci za 4 osobe
3 šargarepe
1 praziluk
2 tikvice
1 koren komorača
250 ml bujona
50 g maslaca
50 g brašna
400 ml mleka
200 g sira za picu
100 g narendanog parmezana
kašika timijana
250 g listova lazanja
so, biber

Kalorije:760
Vreme pripreme: 65 minuta

Očistite, operite i usitnite sve povrće. Kuvajte u kipućem bujonu oko 3 minuta i ocedite.
Za bešamel sos rastopite maslac i varjačom umešajte brašno, kratko ga propržite. Potom polako žicom umešajte bujon i mleko, pa na laganoj vatri kuvajte neprestano mešajući
5 minuta. Promešajte polovinu sira i timijan, začinite solju i biberom.
Za to vreme zagrejte rernu na 175 stepeni. U vatrostalnu posudu ređajte bešamel sos, lazanje i povrće tako da završite sa bešamelom. Pospite ostatkom sira i pecite oko 35 minuta, dok lazanje ne porumene.