Fritata sa krompirom

Potrebno za 1 osobu:
125 g krompira
glavica luka
2 jajeta
kašika pavlake za kuvanje
so, biber
ribani muskatni oraščić
50 g dimljene slanine
½ veze vlašca
kašika ulja od repice

Krompir dobro operite i kuvajte u kori oko 20 minuta. Onda ga ocedite, oljuštite, ostavite da se malo ohladi i zatim ga narežite na kocke. Luk za to vreme oljuštite i naseckajte, ali ne presitno.
Dobro razmutite jaja i pavlaku, pa smesu začinite s dosta soli, bibera i muskatnog oraščića. Slaninu narežite na tanke rezance, vlašac operite, osušite kuhinjskim ubrusom i narežite ga na rolnice. U tiganju zagrejte ulje, propržite slaninu pa je izvadite. Na istoj masnoći prodinstajte luk da postane staklast.
Dodajte krompir i pržite ga dok ne porumeni. Prelijte krompir smesom od jaja i pavlake, slaninom i vlašcem, poklopite i na srednje jakoj vatri pržite oko 15 minuta.
Kalorije: 730
Priprema: 40 minuta