Ćuretina sa tikvicama i šampinjonima

Sastojci za 4 osobe
400 g ćurećeg batka bez kostiju
srednje velika glavica luka
350 g šampinjona
300 g tikvica
2 kašike ulja
100 ml umućene pavlake
(ili pavlake za kuvanje)
vezica peršuna

Kalorije: 270
Vreme prirpeme:30 minuta

1. Ćuretinu isperite hladnom vodom, prosušite i isecite na tračice. Luk oljuštite i isecite na kockice, a šampinjone na tanke listiće. Tikvice uzduž raspolovite i nasecite na kolutove.
2. U širokom tiganju zagrejte ulje, pržite ćuretinu da postane lepo hrskava (oko 3 minuta). Potom dodajte luk, šampinjone i na kraju tikvice, pa sve zajedno pržite oko 2 minuta. Umešajte pavlaku i kuvajte oko 3 minuta dok se sos ne zgusne. Posolite ga i pobiberite. Peršun sitno naseckajte, pospite ćuretinu i iznesite na sto.