Riblji file sa mediteranskim povrćem

Sastojci za 4 osobe
600 g fileta crnog
bakalara ili neke druge ribe čvršćeg mesa
mešavina začina za ribu
nekoliko kapi
vorčester sosa
velika tikvica
2 korena komorača
250 g paradajza
2 glavice luka
2 kašike ulja
po 1/2 kašičice majorana
majčine dušice
50 ml bujona
so, biber

Vreme pripreme: 65 minut
Kalorije: 240

Ribu nasecite na manje komade pa je jače začinite mešavinom začina, vorčesterom, solju i biberom, pokrijte ili poklopite i ostavite da se marinira 30 minuta. Za to vreme očistite povrće. Tikvicu nasecite na kolutove, komorač i paradajz na osmine, a luk iseckajte.
Mariniranu ribu ispržite na ulju pa je izvadite. Na ostatku masnoće pržite luk, dodajte komorač i tikvice, začinite solju, biberom, majoranom i majčinom dušicom, naspite bujon, na to rasporedite paradajz i dinstajte na laganoj vatri poklopljeno oko 15 minuta. Oko 4 minuta pre kraja dodajte parčiće ribe.