Pire i kobasice sa jabukom i lukom

Sastojci za 4 osobe
1 kg brašnjavog krompira
glavica luka
crvena jabuka
4 sirove kobasice
za pečenje
2 kašike ulja
100 ml bujona
muskatni oraščić
75 g putera
vezica peršuna
250 ml mleka
so

Kalorije: 860
Priprema: 40 minuta

Krompir kuvajte u slanoj vodi 30 minuta. Luk nasecite na rebarca, a očišćenu jabuku na kolutove.
Kobasice pržite na vrućem ulju, dodajte luk i pržite 10 minuta. Dodajte usitnjenu jabuku i pržite uz mešanje još 3 minuta.
Rastopite puter, dodajte naseckani peršun pa začinite solju i do posluživanja držite na toplom. Kuvan krompir oljuštite i ispasirajte, u njega umešajte zagrejano mleko. Pire začinite solju i muskatnim oraščićem. Poslužite ga uz kobasice sa jabukom i lukom i uz sos od peršuna i putera.